Το οινοποιείο μας
Από το 2005
Η παράδοση της οικογένειας Κατρισιώση στην αμπελοκαλλιέργεια και την οινοπαραγωγή ξεκινά από τη δεκαετία του 1930.
Ο Πάνος Κατρισιώσης, μέλος της τέταρτης γενιάς αμπελουργών, μετά την ολοκλήρωση των σπουδών του στην Αμερικανική Γεωργική Σχολή, μυείται στην τέχνη της αμπελουργίας, στοχεύοντας να εισαγάγει καινοτόμες τεχνικές. Με αυτόν τον τρόπο, έθεσε μαζί με τη σύζυγό του Σωτηρία τις βάσεις για τη δημιουργία ενός σύγχρονου οινοποιείου.
Η οικογένεια Κατρισιώση συνδυάζει σύγχρονες μεθόδους παραγωγής με σεβασμό στην παράδοση. Με συνεχή ενημέρωση για τις εξελίξεις στον τομέα της οινολογίας, εξασφαλίζει την παραγωγή κρασιών υψηλής ποιότητας που ικανοποιούν ακόμα και τους πιο απαιτητικούς οινόφιλους.
Δημιουργώντας οίνους ποιότητας
Οι υπερσύγχρονες εγκαταστάσεις του οινοποιείου «Θηβαϊκή Γη» βρίσκονται σε μικρή απόσταση από τους ιδιόκτητους αμπελώνες, εξασφαλίζοντας την άμεση μεταφορά των σταφυλιών μετά τον τρύγο.
Το οινοποιείο είναι εξοπλισμένο με τεχνολογία αιχμής, όπως μηχανήματα οινοποίησης, παραλαβής σταφυλιών, πνευματικό πιεστήριο, ψυχόμενες ανοξείδωτες δεξαμενές και κελάρι με δρύινα βαρέλια.
Στην κλιματιζόμενη κάβα τα κρασιά ωριμάζουν υπό ιδανικές συνθήκες, διατηρώντας αναλλοίωτα τα αρωματικά και γευστικά τους χαρακτηριστικά.
3 Cool Cats
Λευκό, ερυθρό και ημίγλυκο
Μια ολόφρεσκη πρόταση για κατανάλωση στο μπαρ! Στόχος τους είναι να διασκεδάσουν τον καταναλωτή με ένα κρασί ποιότητας, χωρίς να τον αγχώσουν με την επιλογή του. Είναι σίγουρο ότι κάποιο από τα χρώματα και τις γεύσεις τους ταιριάζει με το χαρακτήρα σας και τη διάθεση της στιγμής.
